Die prägende Rotweinsorte Siziliens
Nero d’Avola gilt als wichtigste rote Rebsorte Siziliens und steht wie keine andere für die moderne Qualitätsentwicklung der Insel. Ursprünglich im Südosten rund um Avola beheimatet, ist sie heute in vielen Regionen Siziliens verbreitet. Die Sorte verbindet mediterrane Reife mit strukturierter Tanninbasis und zeigt je nach Lage und Ausbau unterschiedliche Facetten – von fruchtbetont und zugänglich bis kraftvoll und lagerfähig.
Typisch für Nero d’Avola sind Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und reifen Beeren, begleitet von würzigen Noten und gelegentlich einem Hauch von Kakao oder Tabak bei Holzreife. Trotz der südlichen Wärme bewahrt die Sorte bei geeigneten Standorten eine stabile Säurestruktur, was den Weinen Frische und Balance verleiht.
Stilistisch reicht das Spektrum von frischen, im Edelstahltank ausgebauten Varianten bis zu komplexen Interpretationen mit Barrique-Ausbau. In höheren oder küstennahen Lagen entstehen elegantere, präzisere Weine, während wärmere Zonen kräftigere und dichtere Stilistiken hervorbringen.
Kulinarisch passt Nero d’Avola hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Als autochthone Rebsorte steht sie heute für Selbstbewusstsein und Identität des sizilianischen Weinbaus – ein Rotwein mit klarer Herkunft und vielseitigem Charakter.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr
